करेले का चोखा (Karele ka chokha)

आवश्यक सामग्री :-

1 पाव करेला , 1 पाव आलू , 2 टमाटर मध्यम आकार के , 2-3 हरी मिर्च , 4 कली लहसुन , 50gm हरी धनिया पत्ती , नमकस्वादानुसार !

बनाने की सरल विधि :-

एक कुकर में करेले और आलू को साफ़ पानी से अच्छे से धोकर 2 गिलास पानी डालकर गैस पर मध्यम आंच पर चढ़ाये , 4-5 सीटी लगने पर गैस बंद करदे ! ठंडा होने पर आलू का छिलका छिल ले या निकाल दे बारीक़ मिक्स करके एक बर्तन में अलग से मिक्स करके रख ले!

फिर उबले करेले को चाकू (knife) से काटकर देख ले कही अंदर ख़राब तो नही है ! साफ़ करेले को एक मिक्सी के जार में डाले एवं टमाटर, धनिया, लहसुन , मिर्ची, नमक, सभी को साफ़ धोकर काटकर   मिक्सी में डाले ! सभी को मिक्सी में महीन पीस ले , फिर इस चटनी को  उबले हुए मिक्स आलू में डालकर एक चम्मच से चलाये , सभी एक साथ मिक्स करले ! करेले और आलू के इस चोखे को खाने के बाद ही महसूस करेंगे की करेले की स्वादिष्ट चटनी कितनी टेस्टी है !

आप इसे घर पर बनाये और अपना review दे की आखिर इसका स्वाद कैसा रहा ! आप अपना experience हमे mail के द्वारा बना सकते है !