सामग्री-

1 kg गोभी, 3-4 हरी मिर्च ,1 कटोरी प्याज़ कीसा हुआ , 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट, 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट, 1 कटोरी  टमाटर कीसा , ¼ Cup तेल ,2 टी स्पून जीरा ,2 तेजपत्ता ,1/2 टी स्पून हल्दी ,1 टेबल स्पून नमक ,1/2 टी स्पून गरम मसाला ,1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर ,1 टेबल स्पून धनिया पाउडर , थोड़ी सी धनिया पत्ती |

बनाने की विधि -

1.एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म कर लें। उसमें जीरा और तेजपत्ता डालें

2.जब जीरा चटकने लगे, तो इसमें प्याज़, अदरक और लहसुन डालकर भून लें

3.जब ये सुनहरे रंग के हो जाएं और किनारे से तेल छोड़ने लगे, तो इसमें टमाटर, हल्दी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें। दोबारा भूनें

4.जब दोबारा ये किनारे से चिकनाई छोड़ने लगे, तो इसमें गोभी और हरी मिर्च डालकर तेज आंच पर भूनें

5.थोड़े समय के बाद आंच को हल्का कर दें और कढ़ाही को ढक दें।

6.जब सब्जी पूरी तरह पक जाए और गोभी मुलायम हो जाए, तो इसमें ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाकर सर्व करें।