प्याजी भिन्डी (Pyaji bhindi)बनाने की विधि

सामग्री-

भिन्डी 1 पाव, प्याज 2 मीडियम(मध्यम) आकार के , 2 टमाटर मीडियम (मध्यम) आकर के, हल्दी 1 टी स्पून , मिर्ची पीसी 1 टी स्पून , धनिया पत्ती सजाने के लिये , खोपरा (नारियल चुरा 25gm सजाने के लिए ) 4 टी स्पून oil (तेल) , 1 टी स्पून जीरा |

बनाने की सरल विधि -

1.सर्वप्रथम भिन्डी को साफ़ पानी में धोये ! फिर भिन्डी को छोटे छोटे गोल आकार में काट ले ! प्याज छीलकर उसे भी छोटा छोटा काट ले ! टमाटर धनिया पत्ती उसे भी साफ़ पानी में धोकर अलग अलग काट ले !

2.फिर एक कढ़ाही ले, गैस पर धीमी आंच पर कढ़ाही चढ़ाये , तेल डाले तेल गरम हो जाये तो जीरा डाले जब जीरा चटकने लगे तोह , प्याज का टुकड़ा डाले और उसे सुनहरा(गुलाबी) होने तक भुने!

3.फिर भिन्डी दाल दे  थोड़ी देर कलछी से (पलटा से) चलाये ताकि भिन्डी चिपके ना ! भिन्डी जब अधपका हो या आधा पका हो तब टमाटर एवं हल्दी मिर्ची नमक एवं गरम मसाला डाले अच्छे से सभी को मिलाकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे !

4.पकने पर गैस बंद कर दे ! फिर धनिया पत्ती , खोपरा (नारियल चुरा ) ऊपर छिटककर सजा दे ! उसके बाद सर्व करे | यह recipe आपके लिए सरल रही और इससे माँ के हाथ का स्वाद आया की नही  please अपना review दे और अपना experience हमे बताये |