October 22, 2019

मौसमी bahar

गर्मी की Rahat
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बेल का शरबत (beal sharbat)

सामग्री -

2 नग (piece) पके हुए बेल . 5-6 गिलास पानी , शक्कर अपने स्वादानुसार !

बनाने की विधि -

1.सर्वप्रथम पके हुए बेल को धोले| फिर उसे तोड़े(फोड़े) !फोड़ने के बाद उसके अंदर का गुदा निकल ले , निकले हुए गुदे को किसी बर्तन में रख कर मिंजे उसके बाद बीज को निकालकर गुदे से अलग कर ले |

2.फिर बेल में पानी डाले जब लगे की गुदा अच्छी तरह से शरबत की तरह एकसार हो गया है तो छन्नी से छान ले |

3.फिर शक्कर और पानी अपने अनुसार मिलाकर बोतल में भरकर फ्रिज में रख दे | जब भी गर्मी में घर से बाहर निकले एक गिलास बेल का शरबत पिए | लू से बचाव के साथ साथ पेट ठंडा एवं साफ़ भी रखता है |    

4. इस recipe के use से आपको कैसा लगा अपना review दे और अपना experience बताये |

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लिची का शेक ( Lichi Shake)

सामग्री -

लिची 1 पाव अच्छा ताज़ा फल , दूध 1 पाव , शक्कर 125gm काजू 20gm बादाम 20gm, 2-3 नग इलायची और आधा गिलास पानी |

बनाने की सरल विधि -

1.सर्वप्रथम लिची को छिलकर बीजा निकालकर गुदा को अलग कर ले फिर दूध को गरम करके ठंडा होने के लिए रख दे |

2.फिर लिची में मिक्स्ड dried fruit , इलायची और शक्कर डालकर मिक्सी में महीन पिस ले |

3.पिसे हुए लिची को दूध में डालकर शेक की तरह मिलाले , थोड़ा सा पानी भी डाल दे |

4.ठंडा लिची का शके पीना हो तोह थोडा देर उसे फ्रिज में रखे |

5.ठंडा होने पर फ्रिज से निकलकर उसे सर्व करे | इस विधि से आपको कैसा experience रहा हमे बताये और अपना review दे |

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सामग्री-

2kg जौ(फूटा हुआ), 1 पाव मटर(फूटा हुआ) , 1kg फूटा चना (फूटा हुआ) , जीरा 100gm, काली मिर्च 50gm शक्कर अपनी स्वेच्छानुसार , पानी शरबत बनाने के लिये|

विधि तैयार करने की -

1.फूटा जौ , फूटा चना, फूटा मटर , काली मिर्च, जीरा सभी को अच्छी तरह से साफ़ करके, उसे मिक्स करके चक्की में आटे की तरह पिसा ले, फिर उस पिसे हुए आते को बारीक़ छन्नी में छानकर साफ़ डब्बे में रख ले |

2.सुबह शाम 4 टी स्पून (चम्मच) सेतुवा और 1 बड़े गिलास में पानी ले, शक्कर अपनी आवश्यकतानुसार मिलकर शरबत की तरह पिए

देखिये घरेलु शरबत का कमाल|

जरुरी बाते - रोज सेवेन करने से गर्मी में लू नही लगता एवं पेट ठंडा रहता है और जौ को सभी से पौष्टिक तथा सुपाच्य अन्न कहा गया है |             

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