मीठी सेवई (Mithi Sevai) बनाने की विधि

मीठी सेवई आप कभी भी बना सकते है चाहे किसी त्यौहार में या चाहे खास मौके पर. ये काफी टेस्टी रहती है और आप अपने हिसाब से चाहे तोह dryfruit डालकर बना सकते है .

 

आवश्यक सामग्री :-

सेवई मोटा छोटे छोटे कटिंग वाला 100 gm , ताज़ा दूध 500 gm , घी शुद्ध 50 gm , शक्कर 100 gm या अपने स्वादानुसार काजू , बादाम 10 gm , चिरौंजी 10 gm , 4 हरी इलायची , 1 गिलास पानी

बनाने की सरल विधि :-

1.सर्वप्रथम एक मोटे तले वाले गंजी में दूध को छानकर 1 गिलास पानी डालकर तथा इलायची को छिलकर कूटकर तथा मिक्स dryfruit को एक साथ डालकर गैस पर मध्यम आंच पर चढ़ाये , दूध तथा dryfruit को अच्छे से पकने दे ! बीच बीच में चम्मच में एक दो बार चलाती रहे !

2.फिर एक कड़ाही गैस पर मध्यम आंच पर रखे कड़ाही गरम हो जाये तो शुद्ध घी डाले ! घी थोड़ा गरम हो जाये तो सेवई को डाले कलछी से चलाये  2, 3 सेकंड में सेवई सुनहरा पक जाता है गैस बंद कट दे ! फिर देखे की दूध और dryfruit (मेवा) पक गया है तो फिर भूंजे सेवई को उबलते दूध में डाले ! शक्कर डाले 2 सेकंड चम्मच से चलाये ! फिर गैस बंद कर दे ! ढक्कन ढंक कर रखे ! गरमा गरम सेवई तैयार है !

maakirecipe की ये मीठी recipe जरुर try करे और अपना experience हमे कमेंट बॉक्स में जरुर बताये !