भगर (Samo Seeds )की खीर बनाने की सरल विधि

आवश्यक सामग्री :-

50 gm भगर , 1/2 लीटर दूध , 1/2 लीटर पानी , 100 gm शक्कर , 25 gm काजू टुकड़ा , 10 gm चिरौंजी , 10 gm बादाम छोटा छोटा टुकड़ा कर ले ! नारियल चूरा थोड़ा सा !

बनाने की सरल विधि :-

1.सर्वप्रथम भगर को साफ़ करके 1 छोटे गिलास पानी में भीगकर रख दे !

2.फिर एक बर्तन में दूध , पानी, मिक्स ड्राईफ्रूट(dryfruit) को डालकर गैस पर धीमी आंच पर रखकर 10, 15 मिनट उबलने दे !

3.फिर भीगे हुए भगर को उबलते हुए दूध में डालकर कलछी से चलाये, फिर 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर ही पकने दे ! बीच बीच में उसे कलछी से चलाती रहे !

4.फिर जब भगर , ड्राईफ्रूट (dryfruit) अच्छे से पक जाये तो शक्कर डालकर चलाकर, नारियल चूरा डालकर खीर को मिलाये ! गैस बंद कर दे ! गरमा गरम भगर की खीर तैयार है ! उपवास में इसका सेवन कर सकते है !     

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